Sustainable Diets: How Ecological Nutrition Can Transform Consumption and the Food System

Name: Sustainable Diets: How Ecological Nutrition Can Transform Consumption and the Food System
ISBN: 9780415744706

ISBN 9780415744706

Desde 249,60 € · envío gratis

Por Mason, Pamela, Lang, Tim

2017
368 págs.
Inglés
Tapa dura
Medicina
0415744709

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Sobre este libro

The authors propose a multi-criteria approach to sustainable diets, giving equal weight to nutrition and public health, the environment, socio-cultural issues, food quality, economics and governance.