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Sobre este libro
La actual variedad de ingredientes biológicos ya está al alcance de todos, pero ¿qué hacer con los azukis, los copos de quinóa o los aceites esenciales? Con estas recetas básicas se aprende a utilizarlos e incorporarlos a la vida cotidiana. Verá que no es necesario un conocimiento complicado para variar de menú. Y que cocinar con ingredientes biológicos permite diversificar y mejorar la alimentación. Entonces marchando un delicioso tabulé ¡de kamut!, una buena mayonesa ¡con puré de almendras! O unos riquísimos crepes ¡con harina de castaña!
