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Sobre este libro
Solucionario Este solucionario es el complemento del manual «Microbiología e Higiene Alimentaria: Manual de Laboratorio para el CFGS en Dietética» y de su correspondiente cuaderno del alumno. En él se recogen las respuestas a los cuestionarios y las conclusiones de cada una de las prácticas. Constituye una herramienta de apoyo para el docente, facilitando la corrección y el seguimiento del aprendizaje en el aula-laboratorio. Organizado siguiendo la misma estructura que el manual, este solucionario permite al profesorado disponer de un material de referencia ágil y fiable para la preparación y desarrollo de las sesiones prácticas.