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Sobre este libro
La cocina es... salud: ¿es posible adoptar un estilo alimentario más sano sin renunciar al placer de la mesa?Este libro contiene más de 100 recetas que os ayudarán a llevar a la práctica cotidiana las indicaciones de los nutricionistas: comer todos los días más alimentos de origen vegetal, ricos en sustancias valiosas para el organismo, eligiendo entre hortalizas y frutas y variándolas en función de los 5 colores que las distinguen. Tablas con informaciones sintéticas y claras acompañan a los platos propuestos en este libro, lleno también de recetas rápidas, profundizaciones nutricionales y consejos prácticos dictados por la experiencia.