Comparativa de precios
-
El Corte Inglés
Mejor opción
17,05 € 17,95 € Envío 1,00 €Total 18,05 € 4 días
Compras directamente en la tienda oficial, al mismo precio que yendo por tu cuenta. Los precios y la disponibilidad pueden variar; cada oferta indica cuándo se consultó su precio si no es reciente.
Sobre este libro
Un passeig agradable per la història de la restauració, des dels seus orígens fi ns a l&èpocaactual. Un llibre amè i intel·ligent, ple d&anècdotes divertides, sobre què passa a les entranyesde les cuines i la societat en què s&insereixen. Un estudi sociològic que repassa cronològicamentla gastronomia i l&impacte econòmic que genera i les seves repercussions socials. Delfast a l&slow food, de la haute a la nouvelle cuisine, de la Guide Michelin al Gaut Millau, de lacuina mol·lecular a l&ecològica, dels orígens de les hamburgueseries a la història de la fundaciódel Bulli a la Costa Brava, Al cor del restaurant no és només una història cosmopolita dels250 anys d&història del restaurant, sinó també un excel·lent recorregut per la literatura i lapintura (Marcel Proust, Joseph Roth, Truman Capote, Ernest Hemingway, Edward Hopper...).Un tast cultural deliciós.
Libros relacionados
-
Comparar 5 tiendas 5 tiendasIsrael, el somni i la tragèdia
21,75 €
-
Comparar 5 tiendas 5 tiendasEscòcia: Viatge al país del whisky, els castels i la boira
17,95 €
-
Comparar 5 tiendas 5 tiendasNORUEGA, SOTA L'AURORA BOREAL
18,90 €
-
Comparar 4 tiendas 4 tiendasAntoni Gaudí, vida i obra
21,75 €
-
Comparar 5 tiendas 5 tiendasANTONI GAUDÍ, VIDA I OBRA
21,75 €
-
Comparar 5 tiendas 5 tiendasLleó XIV, ombres sota la cúpula
22,70 €
-
Comparar 4 tiendas 4 tiendasMenorca, l'illa somiada
17,95 €
-
Comparar 5 tiendas 5 tiendasJosep Pallach, política i pedagogia
18,90 €